Bạn đã chuẩn bị gì để đón tết, dưới đây là công thức làm mứt rau câu vô cùng đơn giản. Mang đến món ăn lạ miệng chắc chắn vị khách nào cũng sẽ thích thú.

Nguyên liệu

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây, số lượng tùy thuộc vào bạn muốn làm nhiều hay ít.
- Bột rau câu
- Đường trắng
- Nước
- Màu thực phẩm

6 bước đơn giản để làm mứt rau câu

Để làm mứt rau câu khá đơn giản, không tốn nhiều thời gian và công sức.

• Bước 1:

Cho đường và nước vào nồi, sau đó đổ bột rau câu vào nồi. Chú ý, vừa đổ vừa khuấy đều bột tránh làm bột vón cục. Pha theo tỉ lệ trên bao bì hướng dẫn, tuy nhiên làm mứt rau câu, bạn nên giảm lượng nước và tăng lượng đường lên.

• Bước 2:

Đun sôi rau câu, trong khoảng 2 phút hớt bọt rồi tắt bếp.

• Bước 3:

Bước này, bạn có thể pha màu cho rau câu. Đổ đều phần rau câu ra bát, âu, sau đó nhỏ vào từng phần 1 – 2 giọt màu thực phẩm. Quấy đều cho màu tan, cần nhanh tay vì rau câu sẽ đông nhanh, không đều màu.

• Bước 4

Rau câu đã nguội và cứng, dùng dao cắt rau câu thành từng miếng dài và dày, khi quắt đi là vừa.

• Bước 5:

Lót giấy bạc vào khay, xếp từng miếng rau câu lên giấy bạc sau đó cho vào lò nướng. Bạn không cần đóng cửa lò, bật nhiệt độ lò khoảng 100 độ C, trong 5 – 7 phút lại tắt lò đi. Thực hiện lặp di lặp lại cho tới khi thấy mứt đã khô và có lớp đường bám vào mứt là được.

• Bước 6:

Cho mứt vào lo thủy tinh hoặc gói vào túi bóng kính để bảo quản. Giờ thì chỉ còn đợi đến tết là có thể chiêu đãi mọi người món ăn lạ miệng này rồi.

Chúc các bạn thành công khi thực hiện món mứt rau câu đơn giản này trong dịp tết năm nay.

Ẩm thực Việt Nam

Read more…

Cuộc sống bận rộn khiến bạn không có nhiều thời gian vào bếp để chuẩn bị bữa sáng. Chỉ với 15 phút bạn sẽ có một bữa sáng hấp dẫn, ngon lành và đầu đủ các chất dinh dưỡng.

Nguyên liệu

Bạn có thể chuẩn bị trước từ tối hôm trước để không mất thêm nhiều thời gian. Để chuẩn bị bữa sáng cho 2 người bạn cần:
- Thịt thăn bò: 200g
- 2 quả trứng gà
- Cà chua bi, hành tây, dưa leo
- Gia vị: muối, nước tương, tương ớt, đường, bột ngọt, dầu ăn tỏi

Cách làm

Rất đơn giản, cà chua đem rửa sạch, cắt nhỏ nửa quả để sốt cà chua, nửa quả để làm thành salad ăn kèm.

Thịt bò thai miếng nhỏ, vừa ăn, ướp gia vị: muối , tiêu. Sau đó, bắt chảo lên bếp cho ít dầu ăn và tỏi băm phi cho thơm, tiếp đó cho cà chua đã cắt nhỏ. Đun nhỏ lửa cho đến khi cà chua chín nhuyễn, sau đó cho một chút nước tương, tương ớt, đường, bột ngọt, cho vừa miệng. Đun cho nước sốt sệt lại, đem cho thịt bò vào. Đun lửa to hơn đảo đều khoảng 15 giây, bày ra đĩa.

Hai quả trứng đem ốp la, bày ra đĩa, rắc thêm ít tiêu lên đĩa ăn kèm với bánh mì và salad hành tây, dưa leo và cà chua.

 Cách làm bữa sáng đủ chất trong 15 phút

 

Chúc các bạn có một bữa sáng ngon miệng.

Read more…

Sau những một tuần làm việc vất vả, những ngày nghỉ cuối tuần là khoảng thời gian lý tưởng để tất cả các thành viên trong gia đình có thời gian nghỉ ngơi và quây quần bên mâm cơm gia đình. Vậy để mâm cơm gia đình thật ấn tượng thơm ngon và hấp dẫn thì các chị em phụ nữ nội trợ trong gia đình cần phải lựa chọn những món ăn độc đáo, hấp dẫn có thể đánh thức được vị giác của tất cả mọi người giúp bữa ăn thật vui vẻ và hấp dẫn hơn với tất cả mọi người. Sau đây, chúng tôi xin giới thiệu một món ăn đơn giản nhưng ngon, lạ miệng và rất dễ làm cho chị em nội trợ tham khảo trổ tài nấu nướng của mình, đó là món Nem Cá. Nem Cá là một món ăn ngon có nguồn gốc từ Nhật Bản, để làm món ăn này khá đơn giản, bạn không tốn quá nhiều thời gian, lại giúp cả gia đình có một món ăn lạ miệng, thơm giòn, hấp dẫn:

Nguyên liệu:

- Cá rô phi lọc thịt: 1kg
- Thịt ba chỉ băm: 150g
- Rau răm, thìa là, cà rốt, mọc nhĩ, giá đỗ
- Gia vị: dầu ăn, tiêu, mì chính, muối súp.
- Cách làm món Nem cá

Nguyên liệu làm Nem Cá

Chuẩn bị:

- Mộc nhỉ, cà rốt, thìa là, cà rốt rửa sạch, thái nhỏ sợi.
- Cá rô cho vào nồi hấp cho mềm sau đó nghiền nhuyễn.
- Xào qua thịt băm.
- Đưa cá đã nghiền nhuyễn xào đến khi thịt săn lại.
- Sau đó trộn tất cả hỗn hợp vào với nhau.

Gói và rán nem

Lấy vỏ đa nem trải dài lên mặt phẳng sạch sẽ sau đó lấy hỗn hợp thịt cá vào gói tròn lại như nem thịt
Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn chờ dầu sôi sau đó cho nem vào. Lật đều đến khi nem vàng cả 2 mặt là được.

Món Nem Cá ngon lạ miệng cho gia đình

Bày nem ra đĩa, có thể dùng chung với bún, rau sống và nước mắm pha chua ngọt
Đây là món ăn dân dã, rất đơn giản mang đầy nét ẩm thực Việt Nam đúng không nào, chúc các bạn thành công nhé !

Read more…