Theo cảnh báo của Cục An toàn thực phẩm - Bộ Y tế, việc sử dụng phẩm màu công nghiệp trong sản xuất, chế biến thực phẩm gây nguy hại rất lớn cho sức khỏe. Vì lợi nhuận mà nhiều người kinh doanh món bún riêu cua khoái khẩu trong mùa hè đã sử dụng những loại phẩm màu độc hại. Tiếc rằng hầu hết các gánh bún riêu cua đều bán rong, nên các cơ quan chức năng khó thể kiểm soát được chất lượng. Vì vậy, người tiêu dùng cần tự bảo vệ mình bằng cách lựa đồ ăn đảm bảo vệ sinh, nếu không muốn chuốc vạ vào thân.

Nước riêu cua vàng óng nhờ... bột sắt

Để nước riêu có màu đỏ sánh, người bán thường sử dụng bột điều màu hoặc các loại nước dùng, nước sốt dùng cho việc nấu riêu cua đã đóng sẵn hộp. Hiện nay không khó để mua bột tạo màu bún riêu tại các chợ và thường thì mỗi hộp nước màu nấu riêu cua giá 45.000 đồng và chỉ bán cả lốc 10 hộp, rất dễ dùng, vì là dạng lỏng.

Tại các chợ thì loại bột nào cũng có nhưng riêng bột điều màu được dùng nhiều hơn cả và nếu mua nhiều sẽ có mức giá khác. Một kg bột điều màu giá từ 60.000-80.000 đồng. Theo tiết lộ của một người bán hàng quen, thì bột điều đó chỉ bột sắt - một loại phẩm màu công nghiệp. Theo khảo sát, thì hầu hết những người làm hàng bún riêu đều mua loại bột điều không có bao bì và nhãn mác, vì giá rất rẻ. Sau khi dùng tay tiếp xúc, loại bột này bám rất lâu trên da, dù tay đã rửa kỹ. Quan sát tại những hàng bún riêu rất dễ thấy có váng màu đỏ bám trên thành nồi nước bún riêu, đó chắc chắn là loại bột sắt.

Đậu phụ nghiền trộn lẫn với thịt cua

Với giá cua đồng hiện ở mức 100-150.000 đồng/kg và giá bán khoảng 15.000-20.000 đồng/bát bún riêu cua thì người bán không có lãi nếu không có "mánh" kinh doanh. Tại các gánh bún riêu, thịt, gạch cua đều được chế biến sẵn.

Theo tiết lộ của một người bán bún đậu thì hầu hết những gánh bún riêu cua đều phân nửa là đậu phụ nghiền nát xay lẫn với cua, bởi việc làm giả riêu cua không mấy phức tạp. Với ít thịt cua, người bán sẽ nghiền nát đậu phụ và trộn chung trên chảo có ít dầu, bỏ thêm ít nước riêu để khó ai phân biệt được thịt cua, đậu phụ.

Nếu chỉ dùng cua thì bún riêu sẽ có vị nồng, nước bún ngọt hơn và có mùi đặc trưng, nhưng nếu pha thêm đậu phụ được nghiền nát thì bát bún sẽ mất vị cua, nước

Thực chất việc pha chế này không hại sức khoẻ người tiêu dùng vì đậu phụ là thực phẩm an toàn, tuy nhiên, đây là việc lừa người tiêu dùng một cách trắng trợn. Nhiều cửa hàng còn dùng trứng để che phần đậu phụ trắng và nhằm bắt mắt hơn.

Theo: news.yahoo.com

Read more…

Mới đây, các nhà nghiên cứu Mỹ vừa công bố một số hóa chất phổ biến trong cuộc sống hàng ngày như: khói thức ăn cháy, thuốc tẩy sơn, chất chống cháy… đã được chứng minh là có thể gây ra bệnh ung thư vú ở phụ nữ .

Bài báo đăng trên tạp chí Environmental Health Perspectives liệt kê 17 loại hóa chất cần tránh và đưa ra lời khuyên giúp phụ nữ giảm thiểu tiếp xúc với các hóa chất này. Chúng bao gồm các hóa chất trong xăng, dầu diesel, khí thải từ các phương tiện giao thông, chất chống cháy, hàng dệt may chống bẩn, thuốc tẩy sơn, và các sản phẩm phụ khử trùng trong nước uống.

“Nghiên cứu này cung cấp một chỉ dẫn cho việc phòng chống bệnh ung thư vú bằng cách xác định những hóa chất nguy hiểm cao mà phụ nữ thường tiếp xúc”, tác giả nghiên cứu Ruthann Rudel, giám đốc nghiên cứu của Viện Silent Spring phát biểu.

Hai chất gây ung thư vú thường gặp trong môi trường là benzen và butadien, chúng có thể đến từ ống xả xe, thiết bị làm vườn, khói thuốc lá và thức ăn bị cháy.

Những hóa chất cần quan tâm khác như chất tẩy rửa methylene chloride, dược phẩm được sử dụng trong liệu pháp thay thế hormone, một số chất chống cháy, hóa chất trong ngành dệt chống bẩn, lớp phủ chống dính, và styrene (có trong khói thuốc lá và cũng được sử dụng để làm mút xốp, bọt biển chùi chén đĩa), nghiên cứu cho biết . Một số chất gây ung thư khác cũng có thể được tìm thấy trong nước uống.

Tuy nhiên, “Thật không may, mối liên hệ giữa hóa chất độc hại và ung thư vú phần lớn vẫn bị bỏ qua dù việc giảm phơi nhiễm hóa học có thể cứu sống rất nhiều phụ nữ”, đồng tác giả nghiên cứu, Julia Brody nhận xét. Brody mô tả báo cáo này như là công trình đầu tiên liệt kê toàn diện những chất gây ung thư vú tiềm năng, cũng như cách thức mà các chuyên gia đo lường chúng trong máu và nước tiểu của phụ nữ.

Cần tránh các hóa chất độc hại để phòng ngừa bệnh ung thư vú

Nghiên cứu cũng đưa ra 7 lời khuyên giúp phụ nữ tránh các hóa chất độc hại nêu trên:

- Tránh sử dụng thảm chống bẩn, đồ nội thất và các loại vải chống bẩn khác.

- Sử dụng quạt thông gió trong khi nấu ăn, hạn chế làm cháy thức ăn và ăn thức ăn bị cháy.


- Hạn chế tiếp xúc với khí thải từ các phương tiện hoặc máy phát điện, tắt máy xe khi không sử dụng và sử dụng các phương tiện làm vườn chạy bằng điện thay cho loại chạy bằng xăng.

- Không mua đồ nội thất làm từ polyurethane, hoặc sử dụng đồ nội thất không được xử lý bằng chất chống cháy.

- Nếu bạn sử dụng máy giặt khô, hãy tìm sản phẩm không sử dụng PERC (perchloroethylene ), hoặc các dung môi khác . Nên sử dụng máy giặt nước truyền thống.

- Sử dụng một đầu lọc than hoạt tính để lọc nước sinh hoạt.

- Giữ hóa chất bên ngoài ngôi nhà bằng cách cởi giày ở cửa, sử dụng máy hút bụi với một bộ lọc không khí, và làm sạch khu vực cửa bằng giẻ ướt hoặc cây lau sàn.

Dale Sandler, giám đốc dịch tễ học tại Viện Quốc gia Hoa Kỳ về Khoa học môi trường và sức khỏe, đã mô tả nghiên cứu như là một tài liệu tuyệt vời. Vì nghiên cứu đã xem xét kỹ lưỡng các dữ liệu độc tố và các chỉ dấu sinh học có liên quan đến ung thư vú ở người do môi trường tác động.

(Theo CNA)
Nguồn: Phunuonline.com.vn

Read more…

Mùa thi sắp đến gần nên các bạn học sinh càng muốn tập trung ôn thi cho tốt chính vì thế lịch học ngày càng dày đặc với bài vở, kiến thức ôn tập khổng lồ, khiến không ít thí sinh rơi vào trạng thái căng thẳng - stress, mệt mỏi đến mức ăn không ngon, ngủ không yên.

Theo Đông y, căng thẳng lo lắng sẽ làm cho người làm việc trí óc tâm khí bị hao tổn. Nếu lo lắng, căng thẳng nhiều dẫn tới mệt mỏi, sút cân, mỏi mắt, chóng mặt.. dẫn đến sa sút trí tuệ và kém minh mẫn. Việc này có thể khiến kết quả thi cử không cao dù cho bạn miệt mài chăm chỉ học tập.

Các nhà tâm lý học cho rằng sự lo lắng, chuẩn bị cho kỳ thi, mục tiêu thi cử, điểm số sẽ khiến các bạn thí sinh chăm chỉ, nỗ lực hơn trong việc học tập. Tuy nhiên, ở một mức độ cao hơn, sự lo lắng sẽ dẫn đến lo sợ, các sức ép tâm lý. Hậu quả là vấn đề về sức khỏe mà nhiều bạn gặp phải trong thời gian thi cử như: sút cân, mỏi mắt dẫn đến chóng mặt, xây xẩm mặt mày, hay quên. Thậm chí, việc ngất đi trong vòng mấy phút cũng rất dễ xảy ra.

Nếu những hiện tượng trên chỉ xảy ra trong thời gian ôn thi mà không xảy ra trước đấy thì cũng có thể coi là một dấu hiệu của stress - căng thẳng do các bạn học thi nhiều mà không nghỉ ngơi đủ nên dẫn đến cơ thể mệt mỏi, suy nhược ".

Trong quá trình ôn thi các em học sinh và cha mẹ cần lưu ý, trí nhớ là một quá trình tâm lý, phản ánh những sự việc, hiện tượng đã từng tác động vào con người. Thực chất của trí nhớ là sự ghi lại, giữ lại và làm tái hiện lại những gì cá nhân thu được trong hoạt động sống. Bởi thế các bậc phụ huynh cần bổ xung dinh dưỡng cho các em để tăng cường thể lực, tăng cường trí nhớ bằng cách sử dụng một số sản phẩm hỗ trợ, để tăng cường sức khỏe và tăng thêm khả năng tư duy trí nhớ cho các em.

Nguồn: Vnexpress

Read more…

Theo quả nghiên cứu được công bố trên tạp chí Science Translational Medicine ngày 11/9 ở Mỹ. Việc xét nghiệm ba gen FGFR1, PMP22 và CDKN1A có thể giúp tiên đoán ung thư tiền liệt tuyến tiến triển nhanh hay chậm bởi các gen này liên quan đến tình trạng lão hóa và điều này rất quan trọng giúp nhiều người bệnh tránh phải sử dụng các liệu pháp điều trị mạnh khi ung thư được dự báo tiến triển chậm.

Các nhà khoa học thuộc Đại học Columbia (Mỹ) cho biết kết hợp với các xét nghiệm thông thường, phương pháp xét nghiệm gen mới có thể giúp các bác sĩ chẩn đoán chính xác hơn sự tiến triển của ung thư tuyến tiền liệt để từ đó quyết định "theo dõi tích cực" hay cần phải sinh thiết hoặc cắt bỏ tuyến này.

Theo nhóm nhà khoa học nói trên, ba gen trên đặc biệt bị tác động bởi sự lão hóa của tế bào, một quá trình được biết tới là đóng vai trò chủ yếu trong việc ngăn chặn sự phát triển của các khối u và liên quan tới những thương tổn lành tính của tuyến tiền liệt ở chuột và người. Khi những gen này xuất hiện, các khối u ung thư tiền liệt tuyến có mức độ rủi ro không cao.

Những dạng ung thư tiền liệt tuyến có kết quả xét nghiệm âm tính đối với những gen nói trên sẽ có khả năng trở thành những dạng ung thư tăng triển.

Các nhà khoa học Mỹ đã kiểm tra độ chính xác trong những chẩn đoán của họ dựa trên các mẫu tế bào được sinh thiết của 43 bệnh nhân được theo dõi trong vòng ít nhất 10 năm.

Tất cả những bệnh nhân này ban đầu được chẩn đoán bị ung thư tiền liệt tuyến có mức độ rủi ro thấp. Họ thấy rằng 14 người trong số những bệnh nhân trên đã có các khối u ung thư ở giai đoạn phát triển và tất cả những bệnh nhân này đã được nhận dạng bằng việc xét nghiệm các gen kể trên.

Read more…

Mới đây nhất các nhà khoa học Đài Loan đã chỉ ra rằng những người trẻ tuổi bị chứng mất ngủ có thể đối diện với sự gia tăng nguy cơ đột quỵ. cao. Kết quả được công bố trên Tạp chí Stroke (của Hiệp hội Tim mạch Mỹ) kết quả một cuộc nghiên cứu của của mình

Các nhà khoa học Đài Loan đã tiến hành theo dõi hồ sơ y tế được lựa chọn ngẫu nhiên từ hơn 21.000 người bị chứng mất ngủ và 64.000 người không bị mất ngủ ở Đài Loan. Trong số những người tham gia, không ai được chẩn đoán trước nguy cơ đột quỵ hoặc ngưng thở khi ngủ.

Đặc biệt, nguy cơ bị đột quỵ tăng lên 8 lần trong số những người bị chứng mất ngủ thuộc độ tuổi từ 18 và 34 so với những người cùng độ tuổi nhưng ngủ tốt.

Trong khoảng thời gian bốn năm, các nhà nghiên cứu phát hiện, những người bị chứng mất ngủ tăng 54% nguy cơ phải nhập viện do đột quỵ so với những người không bị mất ngủ.

Trong đó, những người bị mất ngủ kéo dài có nguy cơ bị đột quỵ cao hơn so với những người bị mất ngủ trong thời gian ngắn, và cả hai nhóm này đều có nguy cơ bị đột quỵ cao hơn so với những người ngủ tốt.

Trong vòng bốn năm kế tiếp, 583 người bị mất ngủ và 362 người không bị mất ngủ đã phải nhập viện do đột quỵ. Sau khi điều chỉnh các yếu tố gây đột quỵ khác, các nhà nghiên cứu kết luận rằng, những người bị mất ngủ đối diện với nhiều nguy cơ bị đột quỵ hơn so với những người ngủ tốt.

Ya- Wen Hsu - nhà khoa học chủ trì cuộc nghiên cứu thuộc Trường ĐH Chia Nan (Đài Loan) cho biết: “Chúng tôi chú ý nhiều đền tình trạng cao huyết áp, béo phì, tiểu đường và các vấn đề liên quan đến cholesterol - những yếu tố nguy cơ cao gây đột quỵ ở những người bị mất ngủ.

=> Vì vậy, mọi người không nên đánh giá thấp các vấn đề gây mất ngủ, đặc biệt là đối với những người trẻ”.

Read more…

Theo các chuyên gia y tế, bệnh sởi có nhiều nguy cơ gây biến chứng, tử vong đối với trẻ bị suy dinh dưỡng, có kèm bệnh khác… Do đó, trẻ bị sởi cần có chế độ dinh dưỡng đặc biệt để nâng thể trạng.

Ăn thịt cá giúp tái tạo mô

Trong lúc bị nhiễm siêu vi sởi, trẻ hay có các dấu hiệu đi kèm như tiêu chảy, sốt, ho, đau họng, sổ mũi, viêm kết mạc, rất dễ nôn ói. Phụ huynh nên chia nhỏ bữa ăn, có thể cho trẻ ăn 2/3 suất rồi ngưng một lát mới cho ăn tiếp. Không chỉ thế, phụ huynh cần nhớ cho trẻ uống thật nhiều nước để bù lượng nước đã mất, đàm nhớt sẽ được tống ra ngoài dễ dàng nếu cơ thể được bù nước đầy đủ.

Ngoài ra, điều mà không phải phụ huynh nào cũng biết là khi trẻ mắc sởi, cơ thể bị tổn thương nên rất cần tái tạo mô. Do đó tuyệt đối không bắt trẻ ăn kiêng mà phải ăn đa dạng, ăn nhiều thịt, cá, các thực phẩm chứa chất đạm. Tuy nhiên, hệ miễn dịch của trẻ lúc này đang kém nên thức ăn phải nấu kỹ hơn bình thường. Thức ăn phải mềm vì trẻ mắc sởi dễ bị đau họng, rất khó nhai nuốt.

Trong quá trình khám bệnh, bác sĩ Hậu ghi nhận kiến thức về dinh dưỡng trong chăm sóc con cái của phụ huynh ngày một đúng đắn hơn. Tuy nhiên, vẫn có những bà mẹ còn giữ quan niệm xưa cũ, chỉ cho con ăn cháo với muối hoặc với đường khi trẻ mắc bệnh. “Trẻ đã bị sởi mà chăm sóc thiếu dinh dưỡng thì rất nguy hiểm. Cơ thể trẻ sẽ suy sụp, làm biến chứng càng kéo dài và thêm nặng nề, khiến trẻ dễ bị viêm phổi hậu sởi, viêm da nhiễm trùng, thậm chí tử vong”, bác sĩ Hậu nói.

Bổ sung Vitamin và khoáng chất: rất quan trọng

Theo bác sĩ Nguyễn Trí Dũng, Giám đốc Trung tâm Y tế dự phòng TP.HCM, trong 14 tuần đầu tiên của năm 2014, lượng trẻ mắc sởi thường là 815 ca (tăng 708 ca so với cùng kỳ năm 2013), sởi bị biến chứng viêm phổi là 365 ca (tăng 67 ca). Như vậy, toàn TP có 1.180 ca sởi, trong khi cùng kỳ năm trước chỉ có 405 ca.

Trước diễn biến bệnh sởi ngày càng phức tạp và lan rộng, bác sĩ Nguyễn Thị Thu Hậu, Trưởng Khoa dinh dưỡng - Bệnh viện Nhi Đồng 2 lưu ý, khi trẻ mắc sởi, phụ huynh vẫn phải cho trẻ ăn đủ chế độ dinh dưỡng hằng ngày nhưng nên chọn những đồ mềm, dễ ăn như cháo, sữa…

Bên cạnh đó, phụ huynh hãy chú trọng cho trẻ ăn những thực phẩm tốt cho cơ thể có tác dụng tăng miễn dịch, giúp cơ thể chống nhiễm trùng. Đó là nhóm thức ăn giàu vitamin A, C, D. Vitamin A có nhiều trong các chế phẩm từ sữa, thực phẩm màu đỏ (cà rốt, cà chua…) và rau màu xanh sậm. Vitamin C có nhiều trong rau - củ - quả tươi, trái cây họ cam - chanh và các loại trái có vị chua. Vitamin D có trong các chế phẩm từ sữa. Do khả năng ăn của bệnh nhi sởi kém hơn trẻ bình thường trong khi nhu cầu cơ thể lại cao nên phụ huynh có thể bổ sung thuốc cung cấp vitamin và khoáng chất cho con (theo chỉ dẫn của bác sĩ).

Không chỉ vitamin, kẽm rất quan trọng với bệnh nhi bị sởi. Kẽm giúp tạo cảm giác ngon miệng, góp phần làm tăng miễn dịch. Nhóm thức ăn nhiều kẽm là sữa, trứng.

Theo: PNO

Read more…

Người nước ngoài dường như không sợ hãi khi nghe tới hai chữ ung thư như người Việt Nam, có lẽ là bởi họ hiểu về bệnh hơn!

Những con số đáng sợ

Hội nghị khoa học quốc tế về phòng chống ung thư hồi tháng 4/2013 tại Hà Nội cho biết, tỷ lệ tử vong do ung thư ở Việt Nam cao hàng đầu thế giới. Và dưới đây là một vài con số được nhắc tới:

- Tỷ lệ tử vong vì ung thư ở Việt Nam là 73,5% khi đó, tính chung toàn thế giới con số này là 59,7%; tại các nước phát triển là 49,4% và ở những nước đang phát triển cũng chỉ ở mức 67,9%.

Ở Việt Nam có 15 loại ung thư thường gặp là ung thư phổi, dạ dày, ung thư vú, ung thư cổ tử cung, ung thư buồng trứng…

- Tại Bệnh viện K Hà Nội và Bệnh viện việt pháp bệnh nhân tới đây năm sau lại cao hơn năm trước khoảng 20-30%.

- PGS.TS Nguyễn Thị Xuyên, Thứ trưởng Bộ Y tế cũng cho biết công tác phòng chống ung thư ở Việt Nam mới đáp ứng 25% nhu cầu thực tế dù thời gian qua có hàng chục bệnh viện và trung tâm ung bướu đã được xây mới và đưa vào hoạt động, nhiều kỹ thuật cao đã được triển khai….

Ô nhiễm môi trường là một trong những nguyên nhân gây ung thư ở Việt Nam

Vì sao nhiều người hiểm nguy?

Bác sỹ Đoàn Lực, Trưởng Khoa Chống đau, Bệnh viện K Hà Nội cho biết: Có nhiều nguyên nhân nhưng 3 nhóm nguyên nhân lớn là cường độ lao động, ô nhiễm môi trường và chế độ ăn uống.

Hiện nay người Việt Nam có cường độ lao động cao. Một số khảo sát cho thấy, có 95% số lao động khu vực doanh nghiệp FDI và doanh nghiệp ngoài nhà nước có làm thêm giờ. Mức lao động này khiến sức khỏe giảm sút, khả năng chống đỡ bệnh tật kém. Bên cạnh đó còn vấn đề bảo hộ lao động ở Việt Nam chưa được chú trọng.

Mức ô nhiễm ở Việt Nam hiện nay đang ở mức cao. Ra đường thì gặp ô nhiễm không khí, bụi, ở nhà thì thấy ô nhiễm nguồn nước, ô nhiễm trong nhà… Theo nghiên cứu của Ngân hàng thế giới thì tại Việt Nam, Hà Nội và Tp.HCM là hai thành phố bị ô nhiễm đất nặng nề nhất. Hai thành phố này cũng đứng đầu châu Á về mức độ ô nhiễm bụi – theo báo cáo của Chương trình môi trường của Liên Hợp Quốc. Còn theo số liệu thống kê của Tổng cục Môi trường, ô nhiễm tại Hà Nội đã vượt quy chuẩn cho phép, trong đó, hàm lượng bụi cao hơn 1-2 lần tiêu chuẩn. Tại các công trình xây dựng, mức độ ô nhiễm cao hơn 5-6 lần mức cho phép. Ngay trong nhà bạn cũng có thể có 100 hợp chất hữu cơ bay hơi gây ảnh hưởng cho sức khỏe, thậm chí có khả năng gây ung thư xuất phát từ những vật dụng quen thuộc như mỹ phẩm, nước hoa, chất tẩy rửa, thuốc trừ sâu, khói thuốc lá…

Chế độ dinh dưỡng ở Việt Nam cũng ảnh hưởng nhiều đến tình trạng ung thư. Trước hết là chế độ ăn của người Việt Nam hiện nay chưa được chuẩn mực, người giàu ăn không điều hòa, người ít tiền lại thiếu thốn quá. Thêm vào đó là nhiều thói quen ăn uống đã trở thành tập quán nhưng đều thiếu khoa học ăn sống, ăn nướng, ăn gỏi hay dân nghèo ở một số địa phương vì tiết kiệm mà ăn cả thực phẩm mốc… Gần đây thì chất bảo quản và chất kích thích trở nên đáng báo động.

Chất bảo quản và chất kích thích đang trở nên đáng báo động

Phòng bệnh hơn chữa bệnh

Tổ chức Y tế Thế giới nghiên cứu cho thấy 30%-40% ung thư có thể phòng được và 1/3 ung thư có thể chữa khỏi nhờ phát hiện sớm và chữa trị. Còn bác sỹ Lực khuyên mỗi người nên phòng bệnh từ việc thay đổi tư duy, nghĩa là đừng quá tham công tiếc việc, hãy nhìn xa hơn bởi số tiền bạn kiếm được hôm nay chưa chắc đủ để bạn trị bệnh. Bác sỹ Lực cũng muốn kêu gọi mỗi người hãy tự nâng cao ý thức bảo vệ mình khỏi môi trường nguy hiểm như đòi hỏi quyền được bảo hộ lao động, tích cực thực hiện quyền và nghĩa vụ trong phòng chống thuốc lá, trang bị kiến thức để sử dụng an toàn các sản phẩm có hóa chất trong gia đình…

Bên cạnh đó, bạn nên tạo một lối sống lành mạnh sau:

- Tập thể dục 30 phút/ ngày và ít nhất 5 ngày/ tuần. Theo một nghiên cứu ở Scoland thì tập thể dục giúp giảm 50% khả năng ung thư ruột kết.

- Tắm nắng 15 phút/ ngày: tương đương với việc uống 400mg vitamin D mỗi ngày, giúp giảm 50% ung thư vú, ruột kết và buồng trứng. Nên tránh ánh nắng lúc 10 giờ sáng đến 3 giờ chiều.

- Uống 4 cốc trà xanh/ngày: điều tra ở Nhật cho thấy, uống 4 cốc trà xanh/ngày giúp giảm 40% ung thư.

- Không uống nước quá nóng: uống trà, cà phê quá nóng có thể làm tăng gấp đôi nguy cơ ung thư vòm họng.

- Uống rượu vang khi ăn thịt: các polyphenol trong rượu có thể ngăn ngừa thịt phân giải thành chất có hại trong dạ dày, giúp ngăn ngừa các bệnh ung thư đường tiêu hóa.

- Bỏ thuốc lá, đồ uống có cồn.

Nguồn: SKGĐ

Read more…

Hệ tiết niệu gồm thận và đường dẫn nước tiểu, niệu quản, bàng quang, niệu đạo, thận có chức năng chính là bài tiết hầu hết các sản phẩm cuối cùng của quá trình chuyển hóa ra ngoài cơ thể như ure, creatinin, ammoniac, kiểm soát hầu hết nồng độ các chất và thể tích dịch cơ thể...

     Sỏi tiết niệu là một trong các bệnh l‎ý phổ biến nhất (30-40% tổng số các bệnh nhân tiết niệu). Trong đó, sỏi thận và sỏi niệu quản chiếm hơn 80%. Hầu hết những người bị sỏi tiết niệu ở vào khoảng 40-50 tuổi. Có nhiều yếu tố gây bệnh sỏi tiết niệu như: di truyền, các dị dạng bẩm sinh đường tiết niệu, nhiễm khuẩn, chế độ ăn uống sinh hoạt không hợp lý...

    Hiện tại ở Việt Nam, với tất cả các sỏi thận và niệu quản ở 1/3 trên, có kích thước trên dưới 1cm thì lựa chọn đầu tiên là tán sỏi ngoài cơ thể. Với những sỏi lớn hơn 2cm, phần lớn các bệnh viện vẫn sử dụng phương pháp mổ mở, ngoại trừ một số trung tâm tiết niệu lớn có khả năng áp dụng nội soi thận qua da chuẩn thức (Standard PCNL) như BV Việt Đức, BV Việt Pháp Hà Nội, Học Viện Quân Y (Miền Bắc), BV Trung ương Huế (Miền Trung) và BV Bình Dân, BV Đại học Y TP. HCM… (Miền Nam)

    “Nội soi thận qua da chuẩn thức” (Standard PCNL) là phương pháp kỹ thuật cao thay thế cho mổ mở điều trị các bệnh sỏi thận và niệu quản 1/3 trên có kích thước lớn hơn 2 cm. Đây là phương pháp kỹ thuật cao, ít sang chấn có khả năng thay thế cho mổ mở điều trị các sỏi lớn (> 2cm) ở đoạn trên niệu quản và thận, đặc biệt với sỏi san hô. Với một vết rạch 1cm tại vùng lưng, bằng dụng cụ chuyên dụng, các bác sĩ nong một đường hầm nhỏ qua da vào đến thận, tiếp xúc với viên sỏi. Ống nội soi thận có kích thước như một chiếc bút được đặt vào đường hầm đó giúp việc tán và gắp sỏi. Bệnh nhân được lưu viện từ 3- 5 ngày.

     Từ tháng 10/2012, qua 10 năm kinh nghiệm áp dụng “Nội soi thận qua da chuẩn thức”, Bệnh viện Việt Pháp Hà Nội đã cải tiến nâng cao kỹ thuật và lần đầu tiên áp dụng thành công phương pháp “Nội soi thận qua da siêu nhỏ” (Ultra-Mini PCNL) tại Việt Nam dựa trên nguyên lý thu nhỏ tối đa đường hầm vào thận và sử dụng máy nội soi kích thước nhỏ để tán sỏi, giúp giảm thời gian nằm viện xuống còn 1-2 ngày, ít đau và hạn chế tối thiểu biến chứng.

    “Nội soi thận qua da siêu nhỏ” được áp dụng trong các trường hợp: Sỏi thận và niệu quản 1/3 trên, có kích thước 1-2cm; các trường hợp thất bại của tán sỏi ngoài cơ thể hoặc nội soi niệu quản; sỏi thận có kèm theo bất thường về giải phẫu, sỏi thận ở trẻ em. “Nội soi thận qua da siêu nhỏ” còn được sử dụng phối hợp với “Nội soi thận qua da chuẩn thức” trong điều trị sỏi san hô phức tạp.

Anh Nguyễn Thanh Tùng, bệnh nhân được điều trị bằng phương pháp 

Nội soi thận qua da siêu nhỏ.

    Trao đổi với PV, Bác sĩ Lê Sĩ Trung, Trưởng khoa Tiết niệu Bệnh viện việt pháp Hà Nội cho biết: “Việc sử dụng máy nội soi kích thước 8F thay thế cho máy nội soi kích thước 26F đã cho phép thu nhỏ đường hầm vào thận hơn 3 lần. Nhờ đó, bệnh nhân ít đau hơn và thời gian nằm viện được rút xuống chỉ còn từ 1- 2 ngày. Hơn thế, tình trạng chảy máu được giảm rõ rệt và đặc biệt là mức độ ảnh hưởng đến nhu mô thận chỉ còn 0,12% (so với kỹ thuật “Nội soi tán sỏi thận qua da chuẩn thức” là 0,91% và ảnh hưởng do mổ mở thậm chí lên tới 7-30%)”.

    Anh Trương Minh Tuệ, ở thị xã Sơn Tây, Hà Nội, người từng được điều trị bằng phương pháp “Nội soi thận qua da siêu nhỏ” tâm sự: “Khi tôi bị sỏi tiết niệu, sức khỏe giảm sút, đau lưng, người khó chịu, tiểu đêm nhiều, ảnh hưởng tới sinh hoạt hàng ngày. Tôi có đi tán sỏi hai lần nhưng không hiệu quả, tôi đã điều trị tại Bệnh viện Việt Pháp theo phương pháp nội soi thận qua da siêu nhỏ, chỉ trong hai ngày đã được xuất viện, cảm giác người khỏe mạnh, đi lại bình thường. Sau khi về, tôi có đi siêu âm tư nhân ở thị xã Sơn Tây, bác sĩ siêu âm ngạc nhiên khi không thấy sỏi, thậm chí còn không phát hiện ra vết mổ nội soi vì quá nhỏ”.

Một ca mổ Nội soi thận qua da siêu nhỏ tại BV Việt Pháp 

do BS Lê Sĩ Trung thực hiện.

    Trao đổi với chúng tôi tại khoa tiết niệu benh vien viet phap Hà Nội, anh Nguyễn Thanh Tùng, ở Nguyễn Trãi, Ân Thi, Hưng Yên cho biết: “Tôi phát hiện sỏi thận 2 năm, cũng từng đi tán, nhưng bị sót sỏi và rơi xuống đài dưới thận. Sau khi xem chương trình Sức khỏe cho mọi người trên VTV2, biết được phương pháp “Nội soi thận qua da siêu nhỏ”, tôi tìm hiểu và đăng ký điều trị. Thời gian điều trị nội soi chỉ 2 ngày nhưng cơ thể khỏe mạnh, không đau, ăn uống được bình thường nên tôi xin xuất viện”.

    Theo Bác sĩ Lê Sĩ Trung, Ủy viên BCH Hội tiết niệu thận học Việt Nam, tác giả cuốn sách “Phẫu thuật nội soi thận qua da”, đã được nhà xuất bản Y học ấn hành năm 2004 cho biết, “Nội soi thận qua da chuẩn thức” là phương pháp được Bệnh viện Việt Pháp Hà Nội áp dụng thường quy. Cuối tháng 8/2012, tại Hội nghị Tiết niệu Châu Á - Thái Bình Dương tổ chức tại Patttaya, Thái Lan, ông đã rất ấn tượng với  phương pháp “Nội soi thận qua da siêu nhỏ” do các GS khoa Tiết niệu, Singapore General Hospital trình bày. Khi về nước, ông đã nghiên cứu và lần đầu tiên ứng dụng thành công phương pháp này. Cùng với các phương pháp kỹ thuật cao ít xâm hại, “Nội soi thận qua da siêu nhỏ” thực sự trở thành một đóng góp lớn trong điều trị ngoại khoa sỏi tiết niệu ở Việt Nam.

Theo: www.yhth.vn

Nguồn: ndun.edu.vn

Read more…

Cơ quan chức năng TP. Cần Thơ vừa phạt cơ sở sản xuất đậu hũ Bình Minh (khu vực Bình Phó A, phường Long Tuyền, quận Bình Thủy, TP. Cần Thơ) 153 triệu đồng do sử dụng hóa chất, phụ gia không đảm bảo an toàn thực phẩm để sản xuất đậu hũ. Trong đó có chất tẩy trắng dệt nhuộm có thể gây bệnh ung thư.

Sản phẩm của cơ sở Bình Minh không chỉ bán ở địa phương mà còn bán cho cả TP.HCM

Ngoài nguyên liệu chính là đậu nành, cơ quan chức năng đã lập biên bản, lấy mẫu và tạm giữ nhiều hóa chất như: Food ADDITIVES BZ 168 với số lượng 179 kg; MYUC STD với số lượng 5 kg; Phos An là gia phụ phẩm; CarFosel 14 kg; Pearl po9, 11kg; Hydro Sulfite 39kg. Đây là những hóa chất được dùng trong công nghiệp, bị nghiêm cấm dùng trong chế biến thực phẩm. Ngoài lấy những mẫu hóa chất để kiểm định, cơ quan chức năng còn lấy mẫu nước sản xuất, mẫu nước thải, khí thải để kiểm định.

Trong những hóa chất mà cơ sở Bình Minh sử dụng, Hydro Sulfite là một hóa chất tẩy trắng. Hợp chất này có công thức hóa học Na2S2O4. Đây là hóa chất được sử dụng nhiều trong ngành dệt nhuộm, tẩy trắng bột giấy… Như vậy, trong chế biến thực phẩm, hợp chất này tuyệt nhiên bị cấm.

Hydro Sulfite có thể gây ung thư, hen suyễn, những chứng bệnh về hô hấp, và thậm chí nó còn gây ngộ độc lên hệ thần kinh ngoại biên và thần kinh trung ương. Để cho những miếng đậu hũ, tàu hủ ky được trắng đẹp hơn, dai hơn chủ cơ sở này đã không hề nghĩ đến sự an toàn về sức khỏe của người tiêu dùng.

Theo khai nhận của chủ cơ sở Bình Minh, những hóa chất được phát hiện sẽ làm tăng sản lượng của sản phẩm, và đối với tàu hủ ky thì sẽ làm dai hơn. Theo đó, những hóa chất này sẽ được trộn lần lượt tùy vào từng công đoạn chế biến để có thể phát huy hết tác dụng của chúng

Sau thời gian kiểm định để xác định sai phạm của cơ sở này, vừa qua UBND TP.Cần Thơ có quyết định xử phạt hành chính cơ sở này với số tiền 153 triệu đồng và yêu cầu cơ sở này ngưng sản xuất trong 2 tháng chờ xử lý..



Nguồn: suckhoedoisong.vn

Read more…